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烧饼夹菜烧饼怎么做

制作烧饼夹菜烧饼的过程并不复杂，首先准备所需的食材：牛肉450克，甜面酱、黄豆酱各200克，适量小米椒、大葱、蒜头、生姜、花椒、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油和辣豆豉。

接着是详细的步骤：第一步，准备好所有材料。第二步，将大葱、蒜头、生姜切末备用。第三步，牛肉切成小碎丁。第四步，切好的牛肉丁加入少许料酒、生抽和食用油拌匀，同时将切好的大葱片和生姜片放入拌匀，腌制片刻。

第五步，在锅内放入适量油，烧热后将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。第六步，加入少许盐，炒熟后盛出备用。第七步，重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。第八步，将葱姜蒜末放入油锅爆香。

第九步，加入适量剁辣椒（即小米椒碎），炒出红油。第十步，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。第十一步，加入黄豆酱和甜面酱，翻炒片刻。第十二步，加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀。第十三步，加入辣豆豉，拌匀后熬制片刻，加入少许白糖和鸡精调味。第十四步，最后加入香油，关火。

完成后的菜品色泽诱人，味道鲜美。最后一步，将做好的烧饼夹菜装入碗中，一道美味的烧饼夹菜烧饼就完成了。