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建水古城有哪些口碑很好的小吃店

建水古城位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州的建水县，是一座历史悠久、文化丰富的古城。这里的小吃以云南特色为主，融合了多民族的饮食文化，形成了独具特色的建水小吃。以下是一些口碑很好的建水古城小吃店：

老街烧烤：建水古城的夜晚，烧烤摊点是不可或缺的风景。其中，老街烧烤以其丰富的品种和独特的口味受到了游客和当地人的喜爱。烤鱼、烤串、烤豆腐等都是人气很高的选择。

豆腐圆子：建水的豆腐圆子以其独特的制作工艺和口感著称。在古城内，有多家专门售卖豆腐圆子的小吃店，如“百年豆腐圆子”等，这些店铺通常都是传承了几代人的老店，豆腐圆子外酥里嫩，深受游客喜爱。

云南过桥米线：过桥米线是云南的传统美食，建水古城内也有不少老字号的过桥米线店，如“建水老过桥米线”等，它们提供的米线汤鲜味美，配料丰富，是来建水必尝的美食之一。

酸辣粉：酸辣粉是云南小吃中的佼佼者，建水古城内的酸辣粉小店也颇受欢迎。酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条吸引了众多食客。

花菜：建水的花菜是一种传统的腌制蔬菜，通常作为下饭菜或是小吃出现在街头巷尾。在建水古城，可以找到专门卖花菜的小店，如“建水花菜”等，这里的花菜口味独特，是体验当地风味的好选择。

饵丝：饵丝是云南的一种传统面食，建水古城内有不少饵丝店，提供各种不同口味的饵丝，如牛肉饵丝、猪肉饵丝等，口感细腻，汤头鲜美。

糯米饭：在建水古城，还可以找到专卖糯米饭的小吃店，如“建水糯米饭”等。这里的糯米饭通常搭配各种配料，如豆沙、花生、肉末等，甜咸适中，受到许多人的喜爱。

凉米线：凉米线是云南夏季非常受欢迎的一种小吃，建水古城内也有多家凉米线店，提供多种口味的凉米线，清凉解暑，非常适合夏天食用。

以上这些小吃店只是建水古城众多美食中的一部分，实际上，古城内的小吃种类繁多，每家小吃店都有自己的特色和招牌菜，游客在游览古城时，不妨多尝试几家，体验不同的风味。在品尝美食的同时，也不要忘了欣赏古城的美丽景色和悠久历史。