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果香鸡肉无边脆底披萨做法

在准备果香鸡肉无边脆底披萨时，首先需要混合高粉和低粉，然后加入盐。接下来，将酵母和水混合，搅拌均匀，倒入粉类，用筷子搅拌至面团松散。静置10分钟后，加入橄榄油，揉至扩展阶段，使面团光滑。将面团放入容器，盖上潮湿的纱布，在温暖处发酵。

当面团发酵至2.5倍大时，取出重新排气，然后滚圆并松弛15分钟。接着，小苹果切片，马苏奶酪切成丝。将面团擀成略小于披萨盘的圆饼形，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时以定型。取出后，抹油放入披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔。

在饼皮上涂抹一层番茄酱，均匀撒上三分之一的奶酪丝。将鸡胸肉切片，用奥尔良烤肉料和水调匀后腌制3小时以上。腌制好的鸡片铺在披萨上，然后铺上苹果片，撒上核桃仁。在上面撒上剩余的奶酪丝，最后撒少许披萨草。将烤箱预热至200度，上下火烤约15分钟即可。