鱿鱼泡菜饼营养分析
- 培训职业
- 2025-05-04 12:08:52
鱿鱼是一种营养丰富的食材，其优点在于高蛋白、低脂肪和低热量。相较于牛肉和金枪鱼，干鱿鱼的营养价值毫不逊色。每100克干鱿鱼提供了惊人的66.7克蛋白质和仅7.4克的脂肪，同时含有丰富的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜鱿鱼的蛋白质含量也非常高，可达16%至20%，而脂肪含量极低，只有肉类的一小部分，这意味着热量比肉类食品低得多，对于注重身材的人来说，吃鱿鱼是一个理想的健康选择。
除了基本的营养成分，鱿鱼还富含微量元素如钙硒、碘、锰等，以及DHA（脑黄金）和EPA等高度不饱和脂肪酸，这些都是大脑健康的重要组成部分。此外，鱿鱼中含有的牛磺酸含量也较高，对于增强记忆力和预防老年痴呆症有积极的作用。更有益的是，食用鱿鱼有助于降低血管壁内的胆固醇积累，从而预防血管硬化和胆结石的风险，特别适合有心血管疾病风险的中老年人。
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