为什么早餐店做的皮蛋瘦肉粥是所有粥类销量最好的
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- 2025-05-06 03:33:29
外卖平台引发餐饮业改革。经常点外卖的你，有没有想过你的下单次数在惠州能排第几呢？外卖是多数还是少数？你点的订单价格占了百分之几？关注外卖大数据，可视化外卖数据，看看你在这里的角色和地位。了解外卖数据后，企业可以从成功经验中学习，并及时调整餐饮策略。此次外卖数据来自饿了吗(统计时间为2019年1月1日至8月31日)和美团(统计时间为2018年全年)的外卖平台。数据显示，惠城区外卖订单数量在惠州最多，占50%以上。
盒饭在惠州无疑已经成为一种受欢迎的外卖。在子类别中，徽州人最喜欢吃皮蛋瘦肉粥。令人惊讶的是，惠州消费了广东46%的意大利菜。惠州大学外卖订单量最高，“订单王”在8个月内已经下了869个订单。
从饿了吗数据来看，盒饭无疑成为惠州的一个热门的外卖订单，占15.6%，汉堡薯条占10.5%，奶茶和果汁占6.7%，但最有特色的是，尽管桶装米饭的订单只占4.4%，却远远高于广东的平均水平2.8%。那么惠州最畅销的菜是什么？皮蛋瘦肉粥在早上成为广州人最喜爱的菜肴后，它“赢得”惠州销量第一。
皮蛋瘦肉粥是广东汉族的传统菜肴。皮蛋瘦肉粥使用切成小块的皮蛋和咸瘦肉作为配料。成分因地区而异。有些人在吃之前加入芝麻油和葱花，有些人加入葱花或薄脆。此外，还有皮蛋肉片粥，由皮蛋瘦肉粥演变而来，它使用新鲜肉片代替咸瘦肉作为配料。在这一行，它被简单地称为“薄皮蛋”或“美味粥”。皮蛋瘦肉粥因其质地厚实、口感滑润、消化性好而深受老年人喜爱。
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