烘焙用的模具都有哪些种类 烘焙模具第一次使用怎么清洗
- 培训职业
- 2025-05-06 21:43:36
烘焙用的模具种类繁多，每种模具都有其特定的功能和用途。首先，饼干模是烘焙曲奇饼干的必备工具，常见的饼干模有卡通或动物形状，增添趣味性。
其次，蛋糕模是制作蛋糕不可或缺的模具。蛋糕模根据蛋糕种类不同，可分为戚风蛋糕模、不锈钢慕斯圈和麦芬蛋糕模等。常见的家庭烘焙尺寸有6寸和8寸，适合2人食用的6寸蛋糕模是不错的选择。
面包模具分为方形吐司模和长方形面包模。方形吐司模通常加盖，用于制作四方形吐司；而长方形面包模则不加盖，适合制作山形吐司。这些模具为面包的烘焙提供了便利。
月饼模具专门用于制作月饼，形状多样，除了传统的圆形月饼外，还可以用来制作绿豆糕。这些模具既实用又富有创意。
最后，烤披萨盘是家庭DIY披萨的理想工具。可以随意添加喜欢的水果、芝士、海鲜、培根等材料，为聚会增添乐趣。
烘焙模具因其材质特殊，不宜使用钢丝球、百洁布等硬质清洁工具。正确的清洗方法是：使用温水冲洗，再用柔软的清洁布擦净，最后擦干或烘干。对于难以清洗的模具，可在热水中浸泡一段时间再清理。
初次使用新买的烘焙模具，需注意两个关键事项。首先，确认模具是否为不沾模具。如果是不沾模具，方便使用，无需额外处理。若非不沾模具，则需在烘焙前给模具刷油，以防止粘连。
其次，计算适合放入模具的面团重量。烘焙时，可利用模具体积和模具面团比容积，通过公式：入模具面团重量=模具的容积÷模具面团比容积，来计算所需面团重量。对于规则形状的模具，可直接使用长×宽×高来计算体积。
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