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安阳蓼花历史

安阳的蓼花，其历史渊源可追溯至江南。据史书记载，清代时期，一位名叫吴的糕点大师，因病滞留于安阳，当地人的热情款待和悉心照料使他得以康复。这份深深的感动促使他选择在此地定居，并将他精湛的蓼花制作技艺传承下来。

新中国成立后，1949年，安阳市食品厂成为了制作蓼花的主要力量，他们对原料进行科学的配方调整，显著提升了产品的质量。在1983年的河南省副食品系统糕点评比中，这种传统的糕点因其优秀的表现荣获了优秀糕点的殊荣。《中国食品》杂志对此糕点进行了专题报道，将其列为名点，予以高度关注。

更为显著的是，中国商业部在其编纂的《糕点食品汇编》中收录了安阳的蓼花，这无疑是对其工艺精湛和历史悠久的认可。从此，这种独特的糕点不仅在安阳，更在全国范围内享有盛誉，成为了地方特色美食的代表之一。

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安阳蓼花