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红胖胖龙虾培训创建已有20多年，培训出了很多有高超厨艺的厨师，从而在业内享有了很高的声誉，参加培训会教授学员烹调龙虾的技术，是厨师就业或者是在餐饮业内创业的培训学院。

小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5-11厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。