千两茶的历史浓缩！
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- 2025-05-05 05:10:09
让我们穿越时空，探索“世界茶王”——千两茶的深厚历史。起源于140年前清朝同治年间的千两茶，源于湖南黑茶的百两茶，最初诞生在清道光年间，是花卷茶家族的一员，特别是三十九铺的创新，已发展出从万两到五两的丰富系列。
其中，三十九铺的六洞黑珍珠黑茶更是独树一帜，成为世界上最小的花卷茶，凭借其专利技术，展现独特魅力。千两茶被誉为茶文化的瑰宝，承载着茶叶历史的精华，是茶中珍品。
千两茶的品质源于其独特的原料。安化本地的优质黑毛茶，生长在阳崖阴林的高山中，云雾缭绕，气候适宜，其中云台山大叶种尤为知名，叶片肥厚，加工性能优越。土壤则由板页岩风化形成，为茶叶生长提供了理想条件。
在工艺方面，千两茶的制作是纯手工的精工细作。从采摘成熟鲜叶，到用篾片手工压制成竹篓，三十九铺选用一丈九尺二至一丈九尺八的新竹，保证了竹篓的坚韧。茶胎则包裹着蓼叶，外衬棕叶，确保茶香和色泽的保存。
压制工艺更是千两茶的亮点，融合了数百年黑茶加工的精华，历经杀青、揉捻、渥堆、烘干等繁复工序。精制过程中的蒸、装、勒、踩等环节，对水分、温度、湿度的控制极为讲究，例如采用传统的七星灶烘焙，赋予千两茶独特的松烟香和口感。
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