我是食客研究爱好者网友，请问王汁水你外公刘钵钵鸡肉是荣乐园德高望重蓝光鉴的名徒吗

首先，谢谢食友爱好研究者的关注。是的，二十年代，为谋生，外公刘钵钵鸡肉一一刘独云独自去成都荣乐园当“堂小儿”。由于外公勤快，聪明，好学受到荣乐园(成都著名餐厅)声著名卓的蓝光鉴大师(三次满汉全席制作)的喜欢。通过几年努力，很快成为蓝光鉴大师名下的一名得力厨师。(最喜欢的徒儿之一)外公代表作有：虫草鸭子，干烧鱼翅。外公不仅继承发扬了川菜文化，还培养出来一批烹饪技术人才作出了较大的贡献。由于重重原因，各派争论四川名菜起源地棒棒鸡，鱼香肉丝。虽是重庆说是成都。白宰鸡起源地乐山又说成是重庆。最终白宰鸡起源地还是我们家乡一一乐山。自豪啊！白宰鸡是我们乐山一张知名名片。菜的取名上又看法不一，如虫草鸭子要改成虫草全鸭。外公强烈提出起草中国名菜录中日文化交流一书受到阻碍...伤心提出来他又未写成..唉...遗憾就是1981年日本东京发行日文版一书。1984年又在东京发行中文版。中国名菜录锦共九份。广东2份，北京3份，四川2份，上海2份。外公受阻原因是1929年一1930年留学日本炼瓦亭一一求东洋烹饪文化。那个年代硬说成是日本亲密接触者....回国一年后，1931年抗日发动一37年全面抗日一1945年抗日胜利。多年后，1946年春外公含泪...离开了多年的荣乐园。为了生活，1946年冬外公卖起了钵钵鸡肉，取名为:刘钵钵鸡。三分钱一大片，正宗的土鸡虽没有鸡精，但那味儿好香呢，旧时的童年味儿，吃后难以忘怀的正宗乐山味道。外公鸡肉最大的特点是:色，香，味，形，质突出，麻辣浓郁，鲜香纯正，味道特别正宗。很快外公的钵钵鸡肉就遐迩闻名，不久在乐山一带巳享有极高的声誉，由于历史原因...1966年外公逼迫暂停营业。可惜刘钵钵鸡肉就成为上一代乐山人的历史记忆。解放前虽有才无用呀，多灾多难，不幸的一生，流离颠簸一生的外公。饱受艰辛...多年过后，刘钵钵鸡肉的外孙子王汁水1996年在乐山夹江东门口从新开业至今....原刘钵钵鸡改名为一一夹江王汁水.王鸡肉(王氏白宰鸡)迎春饭店。饭店祖传私房菜最为著名地方名菜代表作:王钵钵鸡鸡肉，椒麻鸡，香油兔丁，风爆鱼。每逢佳节，王钵钵鸡肉遍迹川内外，港.澳.台等地。久负盛名，还有专业的成熟的技术如白宰鸡(棒棒鸡，钵钵鸡)汁水，鱼.火锅.卤肉汁水，红油等27个糸列成熟产品起源地原创一一乐山，汁水的摇蓝是乐山，夹江王汁水一一汁水“鼻祖"，专业汁水四川首创。多年来一直受到食友及知名人士一致好评推荐。给川内外食友留下美好的印象。后人王汁水自立.自信.自强，深深的知道三代人半个多世纪的不懈努力.勤奋，热情，虚心.不骄.不躁才创造出来之不易的知名老店一一夹江王汁水(风风雨雨走过74个春秋)，这是川内外人对老店的一种信赖，更是对热情.好客，虚心的乐山人民的一种肯定，我爱家乡，更爱家乡的乐山味道，后人更加懂得珍惜，发扬光大....为了保护这块知名老牌子，2020年王汁水向北京国家知识产权局再次递交。(商标申请图案加文字)注册之中...做乐山没有最好，只有更好的正宗白宰鸡。说明:此文已多次修改，根据母亲及母亲大伯伯舅舅的后人，外公同仁.徒弟的后人....荣系后人及川菜烹饪文化学者亲人及亲人后人，社会知交友人后人，日本炼瓦亭外公学友后人(指1929年一1930年外公在日本求学西点.烧烤烹饪文化时认识的同窗学友的后人)及努力餐外公朋友的后人等等的大力支持，对外公生前支持过为外公深感不幸一生的所有:故人.友人及友人后人再次表示感谢。部分材料由家族祖谱提供。侵权必究，由四川夹江王汁水原著。