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柴火鸡要多久做好

柴火鸡大约要一到两个小时才能做好。

柴火鸡，顾名思义就是用土灶烧柴火用大铁锅做出来的。柴火鸡是用土鸡，土鸡的喂养方法与普通鸡不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴火烧成的木炭，先经过猛火爆炒，然后用炭火微炖而成，因整个制作过程用的是柴木，这道菜因此得名。