淄博烧烤排名第一的是哪家
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- 2025-06-19 05:28:28
张店排名第一的烧烤店是正味烧烤。
说到张店的水晶街，那可是很多人喜欢逛的网红打卡地，特别受年轻人的喜爱，有各种特色的地方小吃，也是咱淄博知名餐饮的聚集地。正味这里的食客反映这的味道很好，环境也不错，老板和员工也热情。店里的装修风格非常大气，环境明亮。
店里的特色已经上桌，带皮五花、微腌的鲜排骨、牛肉、大虾、自己煮制的心管和板筋，豆腐是从淄川选购的鲜豆腐，微烤以后再刷上酱料，然后二次烤制。主要的肉品都是鲜肉，不经过腌制，排骨因为要入味稍微腌一下，生烤排骨是一个特色，酱料也是正味的核心技术之一。
淄博烧烤特点
独立小火炉，在淄博烧烤中，每桌都会标配一个小火炉，服务员将七八分熟的肉串送到桌上后，顾客需要自己再加工：在小火炉上，肉串嗞啦冒油，用小饼一包，将肉一把撸下。这样做的好处是可以保证肉串的新鲜和香气，并且增加了顾客的参与感和乐趣。
肉卷小饼，淄博人吃肉不单单只吃肉，还要配上小饼。小饼是一种类似于馕或者薄饼的面制品，有大有小，有厚有薄。最常见的是巴掌大、指甲盖厚的那种。小饼可以起到中和肉串油腻、增加口感、填充胃部等作用。
以上内容参考：百度百科—淄博
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