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湖北有哪些特色小吃湖北特产

湖北特产丰富多样，其中包括以下几种特色小吃：

1. 顶顶糕：这是湖北宜昌的传统美食，历史悠久。制作顶顶糕时，使用大米粉、糯米粉和红糖粉等原料，放入特制的小木格内，加入红糖桂花，利用蒸汽蒸制而成。顶顶糕的特点是松软带糯，清香甜蜜，具有补血补气的功效，因其价格亲民、口感香甜而广受欢迎。

2. 恩施酱香饼：源自湖北恩施，传说在清朝康熙年间便已出现，如今在全国各地都能找到其身影。恩施酱香饼采用优质面粉，搭配甜面酱、郫县豆瓣酱等调料，香辣甜脆俱全，风味独特。

3. 武汉豆皮：武汉的传统名点，制作历史悠久，据说已有40年。武汉豆皮的制作工艺精细，选用熟豆浆、糯米、鸡蛋等为主料，加上甜面酱、猪肉馅、干蘑菇、香葱等辅料，经过传统工艺制作而成。豆皮色泽金黄，香气扑鼻，口感酥软嫩香，是武汉的八大名吃之一。

4. 武汉热干面：这是武汉最知名的传统小吃之一，创始于1930年代，至今已有近百年历史。热干面的选料讲究，主要原料是优质的碱面，配以油、盐、香葱、芝麻酱等调料，制作出的热干面筋道美味，鲜香可口，是武汉人早餐的常见美食，也荣获“中国十大面条”之一的美誉，并正在申请成为国家级非物质文化遗产。