石城通天岩茶有哪些制作工艺
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- 2025-05-06 16:31:23
1. 石城通天岩茶，源自福建省南平市石城县，是一种著名的乌龙茶。
2. 其生产工艺包含了多个步骤，每一道都是制作高品质茶叶的关键。
3. 首先是采摘，选择春季和秋季的嫩芽和嫩叶，确保原料的质量。
4. 采摘后的鲜叶进行萎凋，即晾青，让茶叶自然失去部分水分，变得柔软。
5. 接着是摇青，通过摇动和碰撞激发茶叶内部的酶活性，促进发酵和香气形成。
6. 杀青则是通过高温炒制，停止茶叶的发酵过程，固定茶叶的色泽和形状。
7. 揉捻步骤将茶叶揉捏成紧结的条状，增加茶汤的溶出率。
8. 最后是烘焙，通过文火慢烤减少茶叶中的水分，增强香气和滋味。
9. 经过这些复杂的工序，石城通天岩茶呈现出独特的翠绿色泽、螺旋形状、浓郁香气和醇厚口感。
10. 其回味悠长，深受茶友喜爱，成为了石城县的一大特色产品。
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