1. 沙县小吃是由沙县人刘永好开办的。
2. 刘永好是福建省南平市沙县人，1983年在福州开设了第一家沙县小吃店。他在经营过程中不断改进菜品口味，提高服务质量，逐渐打造出了沙县小吃品牌。
3. 沙县小吃在中国餐饮行业中具有一定的影响力，其菜品种类繁多，口味独特，深受广大消费者喜爱。同时，沙县小吃的成功也为中国的创业者提供了一个成功的案例和启示。
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