湘小笼的小笼包好吃吗
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- 2025-05-04 19:09:27
湘小笼小笼包挺好吃的，选用有机玉米基地中国玉米之乡的东北公主岭的玉米，经过低温研磨，高温膨化，形成了粉质细腻，色泽黄润的玉米面粉，此玉米面粉制成的面皮暄软劲道，口感清甜，细嗅有玉米的清香，入口柔软丝滑;湘小笼的肉馅不用冰冻肉，也不用转基因油，而是选用农家散养土猪七分瘦三分肥的夹心肉，采用机器人双刀剁肉，刀剁肉时猪肉纤维被刀刃反复切割，捣碎，但肉块受到的机械性挤压并不均匀，因而肌肉细胞破坏较少，部分肉汁仍然混合或流散在肉中，因而味道鲜美汤汁饱满，肉质Q弹可口，身边对其大大好评的人很多。
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