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我在家用电饭煲学做蛋糕，蛋白打发很好，为什么刚开盖的时候很膨很高，一会就变扁了

蛋白打发六个鸡蛋清就够了面粉不要加太多他不是有梁米杯吗白糖要多放要不发不起来在胆的四周涂层油蛋清打好后迅速倒入面粉白糖蛋黄快速搅匀不要搅太就之后倒入抹好油的内胆里要预热