为什么苏州面条干不过兰州拉面

苏式面就是给本地人吃的，见过谁把苏式面开到外地去的？我在番禺的一个古镇住过几天，里面有一家兰州拉面，从早到晚都冷冷清清的没生意。各花入各眼，兰州拉面开得全国都是又怎样，不代表全国各地都买账。

兰州拉面跟兰州没有任何关系。它就是一款廉价充饥产品，针对只追求吃饱，又缺银子的顾客，这种顾客不分地区。

如果把兰州本地的牛肉面拿出来比。苏州汤面至少占领了上海。而且无锡、嘉兴、常州（虽然他们不承认是苏州汤面）实际相同。这5地的人口加起来6千万。

兰州牛肉面几乎不出甘肃，连临近的西安都占领不了。整个甘肃省2千多万人。实际苏州汤面影响力更广。

苏式面条太甜了，无锡人苏州人吃得惯，其他城市的会觉得太甜。不可能开到外地去的，卖不出去呀。

苏是面食，粤式小吃，都出不了省，相比覆盖面，苏式面食横跨两省一市，江浙沪，覆盖面还不错。粤式小吃基本只能在省内，米粉有广东米粉，广西米粉，也只能在南方地区，到了江浙沪就变味了，所以地方特色留在当地最好，五湖四海，口味都不同。

兰州拉面和沙县小吃，两个连锁，论规模还是兰州拉面比较多，到处都是，沙县小吃南方地区比较多，现在的沙县小吃在外地完全本地化了，也变味了，只有兰州拉面还在坚持自己的特色。论全国连锁知名度小吃，还属兰州拉面。

苏州面条只能在江南地区！出了江南地区真不行！汤水远不及兰州拉面！整体味道除了鲜别无其他！我是苏州常熟人！常熟的汤面在苏州来说应该最好了！但是确实比不过兰州拉面！