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江苏宿迁特产有哪些

江苏宿迁的特产主要有车轮饼、五香大头菜、骆马湖银鱼、水晶山楂糕、泗洪空心挂面、龙嫂米线、桃雕、宿迁煎饼等。

首先，车轮饼是宿迁地区非常著名的一种传统小吃，主要以面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等原料制作而成。其口感酥脆，香甜可口，深受当地人喜爱。

其次，五香大头菜是宿迁的又一特色食品。它采用当地的大头菜为原料，经过腌制、晾晒、五香粉腌制等多道工序制作而成。五香大头菜口感脆嫩，味道鲜美，是佐餐的佳品。

骆马湖银鱼是宿迁独特的湖鲜特产。骆马湖水质清澈，生态环境优越，为银鱼的生长提供了良好的条件。骆马湖银鱼肉质细嫩，无鳞无刺，富含蛋白质和多种营养成分，是餐桌上的美味佳肴。

水晶山楂糕是宿迁的传统糕点之一，以山楂为原料制作而成。其色泽鲜艳，口感软糯，酸甜可口，具有消食化积、活血化瘀的功效，深受消费者喜爱。

最后，泗洪空心挂面是宿迁地区的传统面食，以优质小麦为原料，经过多道工序精心制作而成。这种挂面条细如丝，空心如管，易于煮熟且口感爽滑，是当地人的主食之一。

总的来说，江苏宿迁的特产丰富多样，既有传统的小吃和糕点，也有独特的湖鲜和面食，反映了当地的饮食文化和地域特色。