哪里能学做章鱼小丸子章鱼小丸子培训
- 培训职业
- 2025-05-04 16:08:14
网上学习制作章鱼小丸子，步骤如下：
首先，将模具放在炉灶上，打开大火进行预热，并在每个小孔内刷上适量的油。
接着，将火力调整至小火（对于新手来说，建议使用最小火力以防止面糊过早凝固），然后在每个孔内倒入调好的面糊。面糊的调配比例为：低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺。所有材料混合后，使用打蛋器搅拌均匀即可。
倒入面糊的量约为孔内的7-8分满，随后在每个孔内撒入适量的洋葱、章鱼丁以及卷心菜丁。
接着，倒入更多的面糊，使其满一点。此时，可以适当增加火力，利用竹签沿边缘戳下去，观察是否能将小丸子翻半身。
在小丸子翻半身后，继续翻转至完全翻身后，调整火力，将每个小丸子的形状整理得更规整，并在表面刷上一层薄油。
接下来，进行多次翻转，直至小丸子表面呈现出诱人的金色。这样，美味的章鱼小丸子就制作完成啦！
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