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苏州五件子砂锅都有什么东西

苏州五件子砂锅有老母鸡、肥绵鸭、鲜猪蹄膀咸香的南腿片和滋补的鸽子共五样食材。

放在大号砂锅中，小火煨制十个小时而成，等到汤沸肉烂时，吃进去唇齿留香。之所以叫五件子恐怕是讨口彩＂福禄寿喜财＂。

这个是苏州民间的一道大菜（应该主要指大户人家），旧时苏州人都住在老宅里，冬天没有空调一家人围坐在吃饭常会觉得冷，这时候桌上有一道热气腾腾的＂五件子＂，吃起来就会感觉很温暖。

”七件子“肯定是豪华再升级版，“七件子”是指草鸡、麻鸭、火腿、蹄髈、鸽子、鸽蛋和鹌鹑。将这七样食材处理干净一齐放入煮沸清水的大锅，配葱姜，盖上盖子烹煮的全程不放盐，不放味精，靠的是火腿调味、食材提鲜，大火烧滚，小火烹煮而成。