火烧怎么做又软又好吃
- 培训职业
- 2025-05-07 00:21:06
想要制作出美味可口的火烧，首先需要在和面的时候，把面和的硬一些，而且在做火烧的时候，需要用油和面，在每柔一次面的时候，都是需要刷上一层油的，这样是可以帮助制作出更好吃美味的火烧。在揉面的时候，一定要揉摊开才行，之后刷一层油。
然后折一下之后再揉，揉摊开刷油就可以了，这样可以让火烧的味道更好。在和面的时候是可以加点酵母的，之后就准备好油酥，用猪油和面的效果是最好的，把面团发好之后就可以把油酥包入其中。之后我们再把剂子擀成一个薄饼，在上面撒上白糖、盐、胡椒粉、花椒粉以及葱花，卷起之后再切成小剂子。我们把小剂子擀成圆饼之后醒发10分钟，之后再把火烧加热就可以吃了，这样的火烧吃起来味道不错。
所需用料：中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖、水、猪油。
以下是火烧怎么做又软又好吃的具体操作步骤：
1揉面团密封饧发
面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧十五分钟。
2分割面团揉圆静置
面团排气，分割成四份，揉圆盖好静置十五分钟。
3面团擀圆放锅烙
面团擀成圆片，直接放在不粘锅里烙。
4翻面烙至两面金黄
饼皮鼓起来时翻面继续烙，两面金黄即可。
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