跷脚牛肉的点评
- 培训职业
- 2025-05-05 08:01:06
成都的许多所谓的跷脚牛肉店都变成了汤锅的形式，显得有些不伦不类，但这家店是我品尝过的几家跷脚牛肉中，最接近乐山正宗味道的一家。
我有些疑惑，为何这家店的点评数量如此之少？尽管如此，店里的生意看起来还是相当不错。
废话不多说，先来说说这里的牛肉、牛舌和莲白，这三者绝对是最佳搭配。正宗的乐山苏稽跷脚牛肉，其特点是劲道且味道美。
上次吃的时候，我觉得牛肉略显老一些，但味道依然令人满意。牛舌方面，肉质细嫩爽滑，点两份再搭配上莲白，蘸上一点干碟辣椒面，简直是绝佳的享受！
牛肉和牛舌的汤，以及莲白的汤，味道上还是有些许差异的，大概就是肉类和素菜类汤头的区别。不过，每一种汤的味道都很不错，令人回味无穷。
口水已经开始分泌了，期待再次品尝这家店的美味。
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