除了马卡龙 这六款经典法式甜品你知道吗
- 培训职业
- 2025-05-07 00:57:15
想要深入探索法国甜品世界，马卡龙之外还有更多精彩等着你。让我们一起走进这些源自法国各地、拥有深厚历史背景的甜品：
布列塔尼的可丽饼(Crêpe)，其拉丁语词源见证了其悠久的传统。如今，它已演变出多种口味，如水果、奶油，甚至冰淇淋，成为夏日清凉的选择。
曾经是皇室专享的焦糖布丁，那层如薄冰的焦糖搭配滑嫩的炖蛋，无论是巧克力还是柠檬，都洋溢着法国的奢华口感。
拿破仑蛋糕(Mille-Feuille)的“千层”之名，虽然与拿破仑本人无关，但因其名字与Naples的关联而得名，其酥脆的层次感让人回味无穷。
歌剧院蛋糕以Dalloyau甜品店为发源地，因其方正外观酷似歌剧院舞台而得雅号，每一口都是艺术的享受。
法国标志性的梳乎厘(Soufflé)，轻盈蓬松，制作过程需要精湛技巧，仿佛是空气中的艺术之作。
马卡龙虽色彩斑斓，但其实最初是修女们的营养补充品，后来才发展出丰富多样的口味，成为甜品界的新宠儿。
泡芙(Puff)则以酥皮内藏鲜奶油、巧克力或冰淇淋，点缀糖粉，法国人用它庆祝生活中的重要时刻，如生日、订婚等，象征幸福满满。
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