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湖州美食有哪些

1，双渎雪藕

湖州种藕历史悠久，早在唐代就开始种植。主要产地在市郊道场、龙溪、弁南、白雀等乡，尤以道场双渎最佳。湖藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鲜甜，是藕中佳品，故又叫雪藕。

2，太湖百合

太湖百合由鳞茎中抽出地上茎，直立，圆柱形，坚硬，绿色或紫褐色，有白色毛。叶为披针形，端尖，全缘，两面光滑无毛，平行脉，轮生或互生。叶腋生黑色珠芽(气生小鳞茎)。花为总状花序，果为菊果。

3，菱湖白扁豆

又名羊眼豆，营养丰富，含有大量维生素和矿物质，既是滋补珍品，又可作盛暑清凉饮料，且能入药治病。菱湖白扁豆早已远销海外。

4，练市白菊花

栽培历史已有400多年，是湖州传统特产。练市白菊花花瓣洁白如玉，蕊黄如金，药用价值高，有延年益寿功能。港澳同胞和南方地区尤喜把白菊花作解暑的清凉饮料，远销国内外。

5，长兴白果

长兴白果，质地细腻，营养丰富，早在宋代就被列为贡品。白果又称银杏，是长兴特产之一。长兴白果产量居全国首位，被誉为“白果之乡”。主要产于长兴县小浦、煤山、槐坎、白岘、太傅等地山区。其中尤以小浦镇八都为盛，十里银杏长廊，延绵不断，蔚为壮观。