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杭州小笼包的来历

1. 1987年，禹溪村的一座三层小楼落成，与周围的土房形成鲜明对比，其主人是屠福元，一度是村里的穷小子。

2. 村民们好奇于屠福元在外如何赚钱，却无人知晓他在1984年养蜂失败后，如何在贵州遇到一个开小笼包子店的老乡，月入600元，而屠福元仅200元。

3. 屠福元决定学习老乡的手艺，回到家乡与妻子徐林玉一同前往贵州，在通仁市一个角落里开起了“杭州西湖小笼包”店。

4. 屠福元深知品牌的重要性，因此拒绝了师傅建议的“绍兴小笼包”名字，选择更具知名度的“杭州西湖小笼包”。

5. 在贵州，当地的小笼包子通常很大且内容物多样，而屠福元的“杭州西湖小笼包”因其纯肉馅和小巧的个头而备受欢迎。

6. 仅仅两年时间，屠福元不仅还清了之前的债务，还盖起了新楼，引起了村里的震动。越来越多的人前来学习小笼包子的制作。

7. 1987年，徐林玉发现自己的小笼包子店成了一个培训基地，超过100人在这学会了手艺。这些人带着“杭州小笼包”的技术四处扩散。

8. 随着技术的传播，“杭州小笼包”这一名称迅速在全国各地扎根，成为了一个广为人知的品牌。