漳州茶叶伴随漳州的发展走上历史舞台
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- 2025-05-04 10:46:01
中国历史悠久的茶文化中，漳州茶叶在唐朝时期已初露头角。乐史的《太平寰宇记》中记载，公元686年，陈元光在泉、潮二州之间设立漳州时，茶叶便开始融入这片土地的历史篇章。虽然漳州市的正式地方志记录始于宋代，但宋代以来的文献中，如宋淳熙五年的《临漳志序》和王炜的《清州十咏》等，已有对漳州茶叶的详细描述，如“茗”类作物的提及。
漳州人素有饮茶的传统，崇尚功夫茶，拥有精致的茶具，如小巧的盂公壶和若琛杯。自古以来，他们以武夷小种为首选，品茶讲究细致入微，慢饮细品，这已成为当地的一种文化习惯。宋代是中国茶叶发展的高峰期，特别是闽南地区，如漳州，茶叶生产开始繁荣起来。
早在公元987年左右的《太平寰宇记》中，福州和漳州都被提及产茶，其中的腊茶，是团茶或饼茶经过烘焙并用蜡封存的方式保存，是当时贡茶的上品。元朝的《王祯农书》进一步解释了茶叶的种类，其中腊茶因其制作工艺复杂，珍贵且主要作为贡品，民间难得一见。
茶在人们的日常生活中扮演着重要角色，漳州人尤其重视茶的浓郁口感，有谚语“茶着食厚，某着娶老”体现了这一点。他们倾向于饮浓茶，而非红茶、绿茶或花茶等。这反映了漳州茶叶与当地生活习俗的紧密相连。
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