“咸排骨粥”是哪个地区的美食
- 培训职业
- 2025-05-05 06:08:53
咸骨粥是广东省的一道名粥，味儿不仅美味，也有下火和补钙的功效。广州市以光头佬品牌的咸骨粥知名。近年来，深圳、东莞市、及其周边地区，咸骨粥价廉物美，一直备受顾客热爱。
用材 ：猪大骨 1块，长粒香米 300克，苏打 1炒勺，麻椒 适当，八角 2颗，桂丁 少量。姜片 1一小块，莴笋 适当，大葱 适当，香莱 适当，食盐 适当，鱼露 适当。最先我们准备新鲜的猪大骨1块，将其分开之后剁碎1.5cm上下的块状预备，嫌麻烦的朋友能够交到卖猪肉的商贩来实际操作，自然喜爱大口吃肉的朋友能够剁块状一些，下一步逐渐粗加工。
锅中加入适量的食盐，加入适量的麻椒，添加八角2颗，添加少量桂丁，之后开文火将食盐炒出香味炒至淡黄。搅拌均匀以后用保鲜膜分批包裹，这种目的是便捷存储分次制做，下一步逐渐提前准备辅材，提前准备姜片1一小块切割成较为细的姜片泡茶预留，提前准备适当的莴笋剁碎预留，提前准备适当的大葱剁碎预留。最终提前准备适当的香莱剁碎预留，之上除开姜片以外大家可以依据自己钟爱添加料粉，下一步逐渐宣布制做。
首要大家在锅中添加冷水4.5升，各自添加准备好的长粒香米和咸排骨入锅，随后开走红将其煮沸。走红蒸制的过程中务必搅底以避免黏锅煮糊，半途必须不断的撇去猪排骨中释放出去的白沫子，白沫子撇整洁以后转文火煮18min
学生们留意文火的18min务必时刻保持烧开情况，这一步的目的是让粥水粘稠，粥水粘稠以后逐渐调料（18分钟后），锅中添加切完的姜片，再加入适量的晨露调咸鲜香，调准味以后就可以起锅。之后依据口感上洒自己喜欢的料粉。
上一篇
转子泵十 大排 名
多重随机标签