原味鸡蛋仔-----香港名吃做法大全
- 培训职业
- 2025-05-06 02:18:58
【主料】
2人份小麦粉(标准粉)100克鸡蛋2个玉米淀粉50克
【辅料】
玉米油60克糖100克牛奶 120克 泡打粉 4克
步骤1步骤2
准备好材料
步骤3
鸡蛋用打蛋器打、散加入清油搅拌均匀
步骤4
加入牛奶继续搅拌均匀
步骤5
所有粉类过筛放在一起
步骤6
将打散的鸡蛋液倒入面粉盆中搅拌均、呈无颗粒状面糊
步骤7
锅内刷油
步骤8
插电预热鸡蛋仔机器
步骤9
将静置好的面糊从中间部位开始倒入，四周不要倒满，不然后面操作容易留出来，清洗机器很麻烦呦，
步骤10
盖上盖子，立马将机器进行翻转， 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟指示灯会有提示喜欢上色深就盖上盖子继续烤一会儿，取出来是软的，要想脆的就多一分钟。放晾网上凉凉开吃
步骤11
关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，撒上糖粉装饰，还可以卷水果加冰激凌等等
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