华州面花历史渊源
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- 2025-06-19 12:24:35
我国传统饮食文化历史悠久，面塑在汉代已有记载。宋代《梦梁录》中提到面塑作为春节、中秋、端午等节日的礼品，也有称为“礼馍”、“年馍”的。古代华州，从农历腊月三十日至正月十五，乡村到处可见互赠礼馍的热闹场面。农村妇女多是礼馍制作高手，尤其是年长者技艺更为精湛。礼馍引入餐饮，不仅美化菜肴、烘托宴席气氛，还是联结亲朋好友的信物，是华州广泛流传的民俗礼品，贯穿四季四时和人生礼仪。
面花技艺传承发展数千载，已成为中国文化和民间艺术的重要组成部分。它在历史、考古、民俗、雕塑、美学研究中具有不可忽视的价值。根据捏制风格，黄河流域的面花古朴、粗犷、豪放、深厚，而长江流域则细致、优美、精巧。只要掌握好发面技术，按照式样进行捏制，一个鲜活的面馍形象就能呈现。
扩展资料
面花又称“花花馍”，是广泛流传在民间的一种传统风俗，它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中，其造型格外精美，遗存的中华民族传统十分纯正。
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