揭阳有什么好吃的特产 揭阳有什么好吃的特产推荐
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- 2025-05-05 17:29:45
1. 神泉鱼丸：源自惠来神泉港的鱼丸以其独特的口感闻名。这种鱼丸制作时精选鱼肉，与蛋清和淀粉混合后形成弹性的质地，煮制后口感清爽，鱼肉的味道浓郁而不腻。神泉鱼丸不仅可以作为汤料中的亮点，也能作为盘菜的焦点，搭配菜心显得格外诱人。由于其独特的弹性，鱼丸甚至能够掉落后弹回桌上。因此，神泉鱼丸不仅在当地备受喜爱，也常常供不应求。
2. 洪阳酥糖：洪阳酥糖的制作历史悠久，至今已有80余年，由“利合斋”传承至今。它采用上等猪油、花生和白糖作为主要原料，经过复杂的生产工艺，包括加热白糖、加入花生仁、猪油和葱调味，拌匀后上架抽拔以形成微孔，再切成条块状。洪阳酥糖口感松脆，带有香气，点燃后能燃烧，放入水中则能浮起，因此在国内外都享有盛誉。
3. 桥柱柚皮糖：桥柱柚皮糖由桥柱东畔王的“泰合”号创立，选用上等柚皮，去除外皮后，用清水漂洗，并多次熬制以白糖覆盖表面。这种柚皮糖味道清新，质地胶而不粘牙，同时具有开胃的效果，因此在国内外都享有很高的声誉。
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