烤鱼怎么腌制
1. 鱼洗净,去鳃,去内脏,掏空,去鳞,切成四块备用。
2. 准备腌料:姜片,葱段,盐,生抽,料酒,糖,味精,鸡精,花椒粉,辣椒粉和五香粉。
3. 将腌料混合均匀后,放入烤鱼船或保鲜袋中,将鱼块放入腌料中,用手将腌料均匀抹匀,腌制2-3小时。
4. 腌制好后,取出鱼块,用厨纸擦干外面的腌料。
5. 预热烤箱至200度,把鱼放入烤箱,烘烤15-20分钟,或直至鱼熟透。
6. 烤熟后,将鱼放入盘中,撒上一些葱花或香菜叶,即可享用。
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