正宗的绵绵冰制作方法
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- 2025-05-05 19:06:17
制作正宗的绵绵冰需要遵循一系列细致的步骤。首先，将新鲜芒果去皮切块，放入破壁机中打成细腻的芒果泥。接下来，将芒果泥倒入锅中，加入适量的细砂糖，用小火加热并不断搅拌，直至糖完全融化，注意不要让果泥沸腾。待芒果泥冷却至室温后，加入少许柠檬汁，搅拌均匀，完成芒果酱的制作。将芒果酱密封后放入冰箱中冷藏备用。
接着，准备新鲜的芒果，切成边长约2cm见方的方块，确保芒果粒新鲜，避免隔夜导致口感变差。
将提前准备的牛奶倒入刨冰机的冰砖模具中冷冻，取出一块冰砖放入刨冰机中，打成绵密的牛奶绵绵冰。
将打好的绵绵冰取出，先淋上约10g糖水，再淋上适量的芒果酱，根据个人口味调整糖水和芒果酱的比例。
最后，将切好的芒果粒放在绵绵冰上，撒上一层薄薄的炼乳，绵绵冰便大功告成。
通过以上步骤，您便能制作出正宗且美味的绵绵冰，享受夏日的清凉与甜蜜。
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