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荷叶蒸饭怎么做

香菇腊肉荷叶蒸饭的制作过程既简单又美味，让你的餐桌上增添一份特别的风味。这道菜结合了香菇、腊肉、虾仁与煎蛋丝的独特口感，再加入荷叶的清香，口感层次丰富，令人回味无穷。

为了准备这道菜，你需要以下材料：熟米饭1碗半（按个人需求调整分量）、香菇肉碎和虾仁炒熟、广式腊肠切片、煎蛋丝（1只）、葱花适量（根据个人口味调整分量）、干荷叶1张需先洗净浸软。

接下来，按照以下步骤进行制作：

1. 将米饭放入大碗中，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽，搅拌均匀，让米饭吸收调味料。

2. 将炒熟的香菇肉碎、虾仁和葱花加入米饭中，再次搅拌均匀，确保所有食材充分融合。

3. 将米饭与肉料混合物包入荷叶中，尝试堆成方砖形，这样便于包裹。

4. 用荷叶包裹米饭，确保包口紧密，防止蒸制过程中漏出。

5. 将包裹好的荷叶饭放入蒸笼中，隔水蒸煮20分钟。没有蒸笼的话，也可以直接放在盘子上蒸，只是蒸笼能增添几分特别的风味。

6. 蒸好后，轻轻揭开荷叶，一股荷叶的清香扑鼻而来，此时你的荷叶饭已制作完成。取出后，荷叶饭的外观和口感都让人赞叹不已。

这道香菇腊肉荷叶蒸饭不仅制作过程简单，而且味道丰富，是一道不可多得的佳肴。尝试一下，让你的餐桌更加丰富多彩。