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湖南麻辣菜怎么做

你好啊，我也是做湖南麻辣烫的。我师傅给我的资料希望对你有帮助。草果0.15％～0.2％、肉蔻0.15％～0.2％、山奈0.15％～0.2％、白蔻0.2％～0.3％、

广木香0.15％～0.25％、丁香0.05％～0.1％、陈皮0.05％～0.15％、辛夷0.05％～

0.1％、白芷0.05％～0.1％、肉桂0.02％～0.08％、筚茇0.02％～0.08％、砂仁

0.05％～0.1％、焦神曲0.1％～0.2％、焦山楂0.1％～0.2％、当归0.15％～0.2％、

大枣0.15％～0.2％、黄精0.15％～0.2％、女贞子0.1％～0.2％、黑芝麻0.1％～

0.2％、肉苁蓉0.05％～0.1％、月季花0.05％～0.15％、益母草0.05％～0.15％、

鸡血藤0.05％～0.1％、五味子0.01％～0.08％、佩兰0.01％～0.08％、紫苏叶

0.01％～0.08％、牛骨8％～10％、猪骨12％～15％、鸡4％～5％、鸭2％～3％、

豆豉0.8％～1％、郫县豆瓣1.5％～2％、牛油40％～50％、以及余量的调味

料比如油盐酱醋之类的。