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餐饮企业一天内发生支出和收入怎么记账

餐饮企业每日收支记账方法如下：

首先，记录所有日常支出。包括食材购置费、员工工资、租金、水电费等。支出应根据其性质和用途分类，记入相应科目。食材费记入“原材料”，员工工资记入“工资”，租金和水电费记入“营业费用”。

其次，记录日常收入。包括堂食、外卖、酒水销售等。收入应按业务类型分类，记入相应科目。堂食收入记入“堂食收入”，外卖收入记入“外卖收入”，酒水销售收入记入“酒水收入”。

接着，编制会计分录。根据记录的账目，将账目分类，用正确会计科目记录。例如，购买食材500元，分录为：“借：原材料 500元；贷：银行存款 500元”。收到堂食收入100元，分录为：“借：银行存款 100元；贷：堂食收入 100元”。

再者，登记凭证。核实记录的数据，凭证包括收款、付款、购进、销售等。凭证是财务结算和税务申报的重要依据，需认真核对并妥善保存。

最后，制作财务报表。整理所有会计账目，结合会计政策，编制损益表、资产负债表等。报表帮助餐厅经营者和管理者了解经营情况，以便进行管理和决策。

综上所述，餐饮企业每日收支需仔细记录，按会计制度分类核算。这有助于财务管理和经营发展。