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曲沃饸饹面哪家正宗

在河北赵县范庄，荞麦面饸饹以其地道的味道赢得了广泛的赞誉。当地还有一种独特的两掺面，一半是荞麦面，另一半则是粉条，这样的配比使得面条更加丰富多样。

卤汤是范庄饸饹的灵魂。通常，猪肉或牛羊肉会被切成丁，加入各种佐料，在大铁锅中炖煮整整一个上午。随着炖煮时间的延长，瘦肉的颜色由红变为深褐色，肥肉则变得柔软，入口即化，散发出诱人的香味。

将饸饹面与色红味香的卤汤搭配，再撒上一把碧绿的香菜和葱花，一碗美味的饸饹面就完成了。每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷。

值得一提的是，现烙的油酥饼与饸饹面是绝配。当油酥饼还热腾腾的时候，与饸饹面一起食用，那种烫嘴的感觉更是过瘾。

无论是寒冷的冬日还是炎热的夏日，一碗热腾腾的范庄荞麦面饸饹都能让人感到满足。它不仅仅是一顿饭，更是一种文化的传承和体验。

这种独特的烹饪方式和食材搭配，使得范庄的荞麦面饸饹成为了当地饮食文化中的瑰宝，吸引了众多食客前来品尝。

每当午饭时间来临，范庄的街头巷尾总能见到人们围坐在一起，享受这道传统美食，那份温馨和谐的场景，让人感受到生活的美好。