肠粉要怎样配才火爆
- 培训职业
- 2025-05-05 10:32:33
肠粉的料汁可说家家千差万别，各有千秋，在此我把个人的配方分享一下。1.大葱30克、2.大蒜30克、3.蘑菇牛肉酱10克、4.耗油10克、5.味精3克鸡精5克盐5克、6.食用油50克、7.生粉10克、8.干贝素3克、9.生姜10克、10.洋葱20克、11.老抽3克生抽10克、12.泡发干香菇10克、13.水1000克。
首先，放食用油烧热煎香香菇过滤剩油，放入大葱姜蒜和洋葱爆香加水煮开，后于次放入其余调料，生粉加少许水调后倒入料汁滑。即可
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