皖北煎饼汤怎么做
- 培训职业
- 2025-05-04 14:33:48
制作皖北煎饼汤的步骤如下：
1. 首先，准备500毫升的开水，并让其自然冷却待用。
2. 剥取五六瓣大蒜的皮，然后使用蒜臼加入适量的盐，将大蒜捣烂成蒜蓉。
3. 将捣烂的蒜蓉放入冷却的开水中，顺时针方向搅拌一分钟，直到蒜蓉完全溶解，水变得清澈且呈现白色泡沫状。
4. 接下来，根据个人口味加入适量的盐、姜粉（确保使用的是姜粉），以及适量的白醋、酱油（用于调色）。
5. 最后，加入鸡精增加鲜味，以及适量的芝麻油进行调味即可。
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