主料：鲜猪肉 (八两) 、白菜 (三两)、 盐 (两勺)、味精（适量）、生抽（适量）、麻油 (适量)。
将鲜猪肉洗净切碎后，不要用刀剁最好用棒打,口感更佳。用扁平厚实的木棒，在家就用擀面杖，小心手，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了。
将白菜洗净切碎。
将猪肉泥和白菜碎放置干净器皿中放入盐、味精、生抽和麻油充分搅拌均匀即成馄饨馅。
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