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广东早茶点心有哪些

广东早茶点心丰富多样，种类繁多，被誉为“早茶文化”的瑰宝。以下是其中一些著名的点心：

1. 点心品种：

- 春卷：用薄饼包裹蔬菜、肉类或虾仁等馅料，炸至金黄酥脆。

- 肠粉：米浆蒸熟后裹上猪肉、虾仁或叉烧，滑嫩可口。

- 云吞面：鲜美的虾仁或猪肉云吞搭配宽面条，汤底醇厚。

- 蒸饺：皮薄馅足，内有肉、虾、菜等多种口味。

- 蛋挞：以香浓蛋黄和酥脆的挞皮为特色，口感层次分明。

- 鸡蛋挞：蛋黄配以牛奶，味道浓郁。

- 咸煎饼：外皮酥脆，内馅多样，如叉烧、虾仁等。

- 艾窝窝：糯米团子，甜而不腻，有艾草香味。

- 萝卜糕：用萝卜丝、虾米等制成，口感软糯。

2. 特色点心：

广东早茶还以其独特的茶点闻名，如虾饺皇、凤爪、排骨饭、豉汁蒸排骨、干蒸烧卖等。这些点心往往注重食材的新鲜度和烹饪技巧，体现出粤菜精致细腻的特点。

3. 早茶文化：

广东人讲究“饮茶”，早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种社交活动。人们喜欢聚在一起，边品茶边品尝点心，谈天说地，享受悠闲时光。早茶点心的种类不断推陈出新，反映了广东人民对美食的热爱和追求。

4. 小贴士：

广东早茶通常在清晨或者上午时段提供，尤其是周末和节假日，人气极旺。去茶楼品尝早茶，最好提前预定，以免错过心仪的美食。同时，广东早茶文化中，服务员会将点心放在小推车上，由顾客自行挑选，体验感十足。