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咖啡粉20g;1:16粉水比例;萃取284ml咖啡液;萃取率怎么计算

1. 为了计算咖啡的萃取率，需要使用专业的浓度仪器来测量咖啡液的浓度。

2. 了解浓度与萃取率之间的关系是必要的。萃取率的计算公式为：萃取率 = 浓度 / 粉水比例。

3. 在这个特定的粉水比例（1:16）的情况下，萃取率的计算公式变为：萃取率 = 浓度 / {20 / (320 - 20 * 1.5)}。

4. 使用浓度仪器测量得到的浓度值，代入上述公式中，即可计算出咖啡的萃取率。

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