自己制作的猪肚口感不好，那么猪肚应该怎样制作才能口感更脆
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- 2025-05-06 04:29:12
调料：酸辣捞汁200克、清香米醋40克、鸡精3克、白糖I8克、红油50克、麻油10克、干辣椒10克、芝麻3克、老醋6克、蒜泥10克第二，猪肚莲子汤，同样先将猪肚处理干净，切成5cm条状，放到汤盆，加入两碗莲子，再倒入适量的水，隔水蒸60分钟，起锅前加入盐和味精，食材的选择：新鲜猪肚，葱姜蒜，大蒜，香菜。
准备制作猪肚炖汤:将猪肚里面的油掏出来，用面粉和醋反复清洗干净，锅中放入清水、生姜、料酒烧热放切成条肚条焯水2分钟捞出备用，直至冲洗掉碱味既可，配上湖南特有的白辣椒，加入适量姜蒜末的爆炒，能让你一顿吃上五碗大米饭。
材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 要多放，体热者少放）配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，肚买回来用清水冲洗干净，把里面的猪油清理干净，用刀把外面的黏液刮干净，然后加点生粉抓一下充分的清先干净猪肚的黏液，抓洗干净后，再加点姜葱酒抓一下去除异味。
原料：猪肚1个。调料：芝麻酱50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、鸡精1克 （还可按自己口味调整）。1肚包鸡,新鲜猪肚用面粉或者生粉和盐醋用手反复抓捏洗净，土鸡一只，先用开水把猪肚和土鸡开水煮5分钟，然后用凉水洗干净，猪肚开一小口，把土鸡装进去，用文火细焖1个小时右，即可出锅。这样做出的猪肚汤鲜肉醇，香而不腻，喝汤，吃肉一举两得。
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