福建沙县俞邦村，因沙县小吃而闻名，这个曾经破烂的小村是如何走向成功的
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- 2025-05-05 07:48:43
提到福建三明俞邦村，也许很多国人都觉得无非是个普通的小村庄。但是提到国民美食“沙县小吃” 那真的是人人皆知。
尤其是沙县小吃生意遍布全球62个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额500多亿元。
沙县小吃之所以能获得今天的成就，离不开以俞邦村村民俞广清为首的第一代小吃业主们。最初他们就靠着一根扁担闯天下， 用扁担挑着去卖小吃，一边放水，一边放汤。 就这样敲开了市场大门。
慢慢的挑着卖就演变成了环境比较简陋的小店，在俞广清提出的“一元进店，两元吃饱，五元吃好”，让沙县小吃受到了欢迎。市场上很多人对沙县小吃这种好吃不贵的模式非常喜欢。在第一批闯荡的村民们赚钱后，越来越多的沙县人都选择出外打拼。慢慢地大街小巷就如雨后春笋般冒出了许多沙县小吃店，再慢慢地海外很多国家和地区也可以看见沙县小吃的身影。
俞邦村也因为沙县小吃而闻名。而沙县小吃的制作工艺一直都是代代相传。所以在2007年，制作工艺已经被列入福建省非物质文化遗产名录，随后又申报通过，成为了国家级非物质文化遗产。
随着经济的发展建设，沙县小吃在品牌化建设上也开始进行标准化管理，从店铺选址、定位、工艺制作上都进行了相应的指导管理。更好的推动沙县小吃的壮大和发展。
曾经是靠沙县小吃脱贫致富的俞邦村，现在除了继续拓展小吃业以外；正慢慢地向着旅游业发展，希望再次通过创新发展， 能够找到振兴村庄的新机遇。让更多的人知道并亲身走进沙县小吃的发源地，进行参观了解。
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