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制作馋嘴饼需要哪些设备

制作馋嘴饼需要烘焙的饼干设备。馋嘴饼用的是“中筋面粉”，因为面粉筋度太高，松泡性不强，做出来的烧饼有的会发硬。低筋面粉不容易成形。和面：“老面”做引子，气温和水温决定了发酵的时间。通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。