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挤贝壳花边手法

制作贝壳花边蛋糕需要一定的技巧，首先将奶油或巧克力填充到裱花袋中，并在裱花袋的尖端剪一个小口。接着，将裱花嘴插入裱花袋内，确保其角度正确，以便奶油或巧克力能顺畅地挤出。

然后，在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油或巧克力，之后撒上彩色砂糖或巧克力屑，为后续的花边装饰做好准备。接下来，开始挤出贝壳花边。先挤出一条主线，再沿着主线挤出一系列大小不同的贝壳状图案。

挤出花边时，让其自然滑落，避免刻意追求大小和形状的一致性，让花边呈现出自然流畅的效果。完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使奶油或巧克力凝固。

最后，将蛋糕从冰箱取出，再撒上彩色砂糖或巧克力屑，为蛋糕增添更多色彩和装饰。通过多次练习，您将能够熟练掌握挤贝壳花边的手法，制作出漂亮的贝壳花边蛋糕。