本人做熟食的 最近生意特别差 是什么原因啊 难道这就是淡季
- 培训职业
- 2025-05-06 02:24:36
卤菜店生意淡了，经营者也不必太过焦虑，卤菜店生意好不好，关键还是看老板是否擅长经营，如果生意不好，该从哪些方面找原因。其实卤菜店经营堪忧的原因不外乎以下这几个方面
首先是味道，人们对美味的东西几乎没有抵抗力，所以各位要想想是不是自家卤菜店味道不够讨消费者喜欢，如果是这方面的问题，不妨请有经验的师傅指导或者另外学习更成熟出众的卤菜技术。
其次是服务，服务对于每一家餐饮业都是至关重要的，所以各位也要重新审视自家卤菜店服务而水平是否过关，如果这方面做得不够好，应该有针对性地提高自身服务水平，或者可以学习专门的服务流程。
最后是选址，选址对于卤菜店生意的好坏是非常重要的因素，所以各位最后也要想想是不是选址出了问题，卤菜店选址一般遵循人多的原则，同时也要考虑是否靠近目标客户，如果熟食店是面向家庭消费者，可以开在菜市场或小区附近，如果熟食店面向是年轻个体客户，产品应主打休闲特色，可以开在大学附近、写字楼、商业街等区域。
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