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小格子模具蛋糕烤出来怎么取

小格子模具蛋糕烤好后，应稍凉至略有余温即可脱模。首先，用刀或竹签沿着蛋糕边缘划一圈，轻轻松开边缘。接着，将模具倒置在盘子上，轻轻敲打或摇晃，让蛋糕自然脱落。切忌在蛋糕完全冷却后再尝试脱模，这可能导致蛋糕粘连或碎裂。

如果蛋糕依然粘在模具上，可以将模具放入冰箱冷冻几分钟，待蛋糕稍微变硬后，再尝试脱模，这样更容易分离。在操作过程中，动作要轻柔，避免用力过猛导致蛋糕破损。

脱模时，可以借助刮刀帮助，从蛋糕边缘慢慢刮出蛋糕，确保蛋糕完整无损。同时，可以将蛋糕放在烤网上稍微晾凉，这样可以使蛋糕表面更加平整。

此外，为了避免蛋糕粘模，可以在模具内涂抹一层薄油或铺上烘焙纸。这样，即使蛋糕完全冷却后，也能轻松脱模，无需担心粘连或碎裂的问题。

总之，掌握正确的脱模技巧，可以使蛋糕更加美观，口感也更加完美。通过上述方法，您可以轻松地将小格子模具蛋糕从模具中取出，享受美味的蛋糕。