1. 冒结子，又称为冒节子，是指用猪小肠的一段打上结而成的，每条的价格约为1元。
2. 冒节子肥肠粉是源自四川成都双流地区的传统汉族小吃，它与普通的肥肠粉不同，特色在于加入了打了结的小肠。
3. 制作冒节子肥肠粉时，通常会选用高质量的红薯粉作为主料，并使用菜籽油、干红辣椒、花椒、猪骨头等多种原料和调料精心熬制。
4. 在肥肠粉煮熟之后，会加入一节节的猪小肠，再加入姜、葱、红油、黄豆、豆芽、梅菜等调料，共同调制出美味的冒节子肥肠粉。
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