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酱香烤土豆具体做法

首先，选择新鲜的小土豆，洗净后无需削皮，放入蒸锅中以中火蒸至八分熟，这样能保持土豆的口感和营养。

待土豆稍微冷却后，取出去皮，然后将其切成两半。在预热的平底锅中，加入适量的油，将土豆片放入锅中，煎至表面形成微微的皱皮，这样可以增加土豆的风味。

煎好的土豆用吸油纸吸去多余的油脂，接着用竹签将土豆串起来，这样方便均匀地涂抹酱料。在一个小碗中，倒入大喜大烤肉酱，再加入适量的色拉油，搅拌均匀，形成浓郁的烤肉酱汁。

将调好味的烤肉酱均匀地刷在土豆串上，确保每一块土豆都裹满酱料。随后，将烤箱预热至190度，将土豆放入烤盘中烤制约15分钟，期间可以定时检查，确保烤制均匀。

最后，取出烤好的土豆，撒上预先混合好的辣椒粉和孜然粉，这将为土豆增添一层独特的香辣口感。这样，一款美味的酱香烤土豆就完成了，可以直接享用，每一口都充满了浓郁的香味和满足感。